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糖花工藝起源於十九世紀的英國,於皇室慶典上使用
西點蛋糕師傅以糖為主要原料,製作出各種不同的糖糰,
如:fondant-於蛋糕批覆 flower paste-四季花卉
蛋白糖(Royal Icing)邊飾 拉線
以下都是糖的作品
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關於糖藝
Wilton蛋糕裝飾、英國PME糖花教學烘焙乙丙級證照班
拉糖、巧克力工藝、杏仁膏捏塑
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電話：04-24060138
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- Mar 13 Fri 2009 19:44
【英式糖花】栩栩如生的英式糖花工藝
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