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今天敎授學生如何製作美味的調溫巧克力
還有多種口味的軟餡巧克力及批覆的技巧與方法
溫度的掌控很重要 是掌握巧克力幸福口感的關鍵 
口味絕對不輸給外面包裝精美又"貴傷傷'的巧克力
因為這次製作的是調溫巧克力 用的原料就很頂級
光是原料試吃 就讓學生們感到幸福的滋味
每位來上課的學生 都很專注的在學習 認真的做紀錄
讓巧克力看起來更美味也更高貴的小撇步
老師堅持用溫度計來測量巧克力的溫度
雖然過程繁複 但能讓學生了解到如何用最簡單的工具
輕鬆創造出美味可口的調溫巧克力呦
批覆上不同的素材 就有不同口感和層次的巧克力口味
還來不及將所有的巧克力完成 大家就迫不及待的一口接一口嘗
很開心有機會 可以把這樣的幸福的味道與大家一起分享
更多的照片請參考http://www.wretch.cc/album/album.php?id=may542058&book=52
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