糖藝菓子烘焙坊

PME Sugar Paste Module證書班

     英國PME Arts & Crafts Professional Diploma Course

          台灣示範指導老師  MAY TSAI    JASON LIN

英國PME古典英式糖花裝飾—翻糖造型邊飾實作證書班

研習費用:23000元

研習時數:30小時  時間9:00~1600(午休1小時)共30小時

日期:第一期3/5、3/12、3/19、3/26、4/2  星期日

    第二期 7/6、7/13、7/20、7/27、8/4  星期四

含PME原裝工具組2套、英文課本1本、課程結業之證書一張、

 講義、上課材料:翻糖、塑糖、色膏、三層裝飾保麗龍蛋糕&底板、

 重奶油蛋糕6吋1個、杏仁膏、果醬

預約報名方式:請先匯款3000元，並來電告知匯款末五碼，請假恕無法另開時段補課

上課開始須登錄，完整上完全部課程，授權頒發PME結業證書

      ※攜回之包裝容器請自行準備

課程內容: 

翻糖及塑糖介紹、使用特性，蛋糕的設計、色彩的搭配組合&運用

 Paste的調色技巧，圓形&多角形蛋糕翻糖批覆技巧

花邊夾的使用技巧，菱格紋的裝飾技巧，編織花藍圖案的裝飾技巧、繩索

多款多層次飾邊裝飾技巧:紋路桿棒、蕾絲花邊、飾條造型設計……

裙襬&荷葉邊的裝飾應用、凹凸菱形格紋的裝飾應用&刷色、

布紋&浮雕鑲嵌飾板裝飾設計。

裝飾垂簾、蝴蝶結、布幔洞眼蕾絲…邊飾變化應用 

鈕扣花、緞帶花朵&葉子造型應用 … 

蝴蝶、泰迪熊、企鵝、比翼雙飛、鈴鐺造型設計

簡易人形捏塑—新娘&裝飾應用 或新郎擇一

婚禮疊層蛋糕架構解說、水果奶油蛋糕批覆 & 裝飾(禮物蛋糕盒)

• 請自行準備10吋蛋糕盒、壓克力盒