糖藝菓子烘焙坊

蔡月英 May Tsai

◇烘焙乙級、中式麵食丙級、調酒丙級技術士證照

◇美國惠爾通蛋糕裝飾學校 台灣指導老師

◇英國PME專業英式糖花 台灣指導老師

1998  惠爾通蛋糕裝飾Course 1、2、3結業

1999  於聖地牙哥取得惠爾通蛋糕裝飾指導教師資

2002  於芝加哥惠爾通蛋糕裝飾學校進修高階Master Course及拉糖、塑糖、 巧克力糖果裝飾課程結業

2002  於芝加哥惠爾通蛋糕裝飾學校進修英式糖花裝飾課程結業

2004  於芝加哥惠爾通蛋糕裝飾學校進修英式糖花(四季花卉)、高階重覆拉線課程結業

2007  馬來西亞Wilton Method Instructor(WMI)教師研習營結業

2009  於芝加哥進修PME專業英式糖花教學研討課程結業

2002  第一屆母親節藝術蛋糕裝飾比賽靜態組優選

2004  新加坡FHA Culinary Challenge結婚蛋糕組銅牌

台中明台高職、明德綜合高中、慈明高職、僑泰高中糖花裝飾指導老師

2008-09 勞委會在職員工自主學習計畫訓練講師

2009 台灣高級職業學校家飾類餐飲群第二梯次教師研習營

林家宏Jason Lin

◇烘焙乙級技術士、中式麵食乙級技術士

◇美國惠爾通蛋糕裝飾學校 台灣指導老師

2002  惠爾通蛋糕裝飾Course 1、2、3結業

2003  Master Course主課程結業

2007  馬來西亞Wilton Method Instructor(WMI)教師研習營結業

2008-09 勞委會在職員工自主學習計畫訓練講師

2009  慈明高中優質化蛋糕裝飾研習指導老師