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今年台北國際烘焙暨設備展(TIBS)在3/18~3/21熱熱鬧鬧的結束了
糖藝今年也在賀陽(烘焙104)的邀約下,出席了這個台灣每年的烘焙盛事
賀揚是惠爾通以及PME的台灣代理商也有代理一些烘焙器具, 烹飪鍋具, 巧克力模,拉糖機,攪拌機(KA)等等
惠爾通認證的台灣老師師資陣容,糖藝三位老師也在其中喔~
今年度的惠爾通教師執照也發下來了
賀陽的攤位很用心做設計喔~還有玻璃櫥窗展示老師們精心製作的作品
糖藝今年也為了烘焙展做了幾個作品
其實這些作品裡面所用到的PME及惠爾通技巧並不是特別的困難,
老師也是藉這機會想告訴大家
只要有創意,也能夠靠簡單的手法做出獨特的蛋糕!
在烘焙展的期間,小比&Jason老師也在攤位上一展身手
讓大家更加的認識蛋糕裝飾
每年的烘焙展還有另一項重頭戲
便是台灣蛋糕協會舉辦的台灣GÂTEAUX盃蛋糕技藝競賽,今年也堂堂邁入第十屆了GÂTEAUX盃的比賽可以說是台灣烘焙界每年最大型的技藝競賽
糖藝的小比老師今年為了參加糖花藝術工藝蛋糕職業組的比賽
前前後後花了半個多月準備
台灣蛋糕協會GÂTEAUX官方網頁連結
比賽的前一天我們戰戰兢兢的把蛋糕從台中運到比賽會場
深怕只要一個不小心,蛋糕就付之一炬
至於比賽的結果.....
恭喜小比老師勇奪金冠!!
小比,你的努力我們都看到了!
也預祝你今年代表台灣參加日本GÂTEAUX比賽能獲得好成績會台灣爭光
也讓我們來欣賞一下小比老師今年的奪冠作品
今年的烘焙展四天人潮滿滿,每年都在這個時候都會再次的體會到,
台灣有這麼多的人對烘焙充滿了熱情
雖然一連四天糖藝為了參展,老師們個個都筋疲力竭
但是只要一想到能分享所學給更多喜歡烘焙的人們
就會覺得這些辛苦也是值得的!!
更多今年烘焙展的相關活動紀錄請參考糖藝部落格的相簿
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