糖藝菓子烘焙坊

勞委會所辦考的乙級烘焙技術士檢定
每年約在9月初開始報名
11月初開始考學科
12月底至明年初開始術科考試
10組題目都要做出3個不同的組合的產品

非常考驗著學生的流程的掌握及臨場應變反應

糖藝今年度針對著乙級烘焙檢定招開課程

每次的課程都是模擬考試時的組合的搭配

讓同學們面對考試流程的時候能夠熟能生巧

烘焙乙級技術士證照班

烘焙執照是踏入烘焙領域的第一道課題
不管是在於烘焙計算，成品尺寸大小
麵筋烤熟的程度，製作的時間程序等
學界的要求皆與業界有很大的差異


糖藝提供一個合適的練習環境
藉由老師多年經驗的傳授
加上學生實作反覆練習與調整
便是身處考場臨危不亂的關鍵

課程節數：15（缺課不補）
上課時間：9:00 ~ 16:00
招生名額：5 ~ 8人(2-3人一組滿6人開課)
指導老師：蔡老師 、Jason老師
費用：36000元（含材料、 講義）

本課程為現場學員實作課程

每堂課皆實作一組考試組合（請自備容器攜回）

可於課程結業後另外租借場地做額外的練習

課程內容：

烘焙計算，10組組合製作，5次考前模擬

虎皮                                         蒸烤乳酪

墨西哥                                      裝飾鬆餅

烘焙計算                                   全麥吐司