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拉糖工藝課程推出新一系列的課程
課程內容將以兩天為目標讓同學們可以創造出大型的拉糖創作!
拉糖工藝近年來已列入各種技藝競賽項目之一
高溫淬煉下的拉糖色彩繽紛絢麗、質感剔透、立體效果清晰
其中溫度的掌控，捏、拉、拔等動作的控制
都可呈現出許多意想不到的可能性
糖藝聘請業界知名拉糖大師指導
並備有拉糖機讓學員親身實作
課程節數：2
上課時間：9：00 ~ 16：00（中午休息12：00～13：00)
上課時間：9：00 ~ 16：00（中午休息12：00～13：00)
招生名額：（滿6人開課）
費用：10000元（含材料、講義、午餐）
費用：10000元（含材料、講義、午餐）
本課程為現場學員實作課程，2~3人操作ㄧ台拉糖機
以大型拉糖工藝實作為主的兩天課程
請著長袖廚師服
課程內容：拉糖工藝初階
1、糖塊製作，煮糖漿、基本材料認識、配方比例調整
2、調色、基本拉糖手法講解: 拉糖、吹糖、流糖
3、基本花片製作、吹糖球製作、支架、流糖製作、花朵成形 組合半成品
4、成品組合、接著方法、作品平衡講解、保存
1-1 基本煮糖技術、基本拉糖手法.玫瑰花.康乃馨
1-2 倒糖.葉片&藤蔓.基本 球型-吹糖.( 1-1&1-2)組合
1-3 花藝
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